নানা ধরনের মসলার গুরু পাক খেতে খেতে মুখে যখন রুচি চলে যায় তখন এই ধরনের রান্না মুখে রুচি ফিরিয়ে আনতে সহায়ক। চলুন দেখি কিভাবে করবেন মুসরি ডালের নবরত্ন এই মজাদার রেসিপি ।
মুসরি ডালের নবরত্ন মজাদার রেসিপি
উপকরনঃ
১.মুসরি ডাল-১ কাপ
২.সবজি নয় রকম-২কাপ(ইচ্ছে মত)
৩.পিয়াজ কুচি-২টা বড় সাইজের
৪.রসুন কুচি- ৪কোয়া
৫.হলুদ গুড়ো- হাফ চা চামচ
৬.কাচা মরিচ -৪টি
৭.শুকনো মরিচ-২টি
৮.আস্ত জিরা- হাফ চা চামচ
৯.হিং-হাফ চা চামচ
১০. লবন- সাদমত
১১.তেজপাতা-২টি
১২.সয়াবিন তেলঃ২টেবিল চামচ
১৩.ধনিয়া পাতা কুচি- সামান্য
প্রনালিঃ
করাই তে তেল দিয়ে তাতে শুকনো মরিচ, তেজ পাতা, জিরা,হিং ফোরন দিয়ে পিয়াজ কুচি রসুন কুচি দিয়ে দিন। লালচে হয়ে আসলে ডাল ও সবজি দিয়ে দিন এবার একটু কসিয়ে প্রয়োজনমত পানি দিয়ে দিন। ডাল সবজি সিদ্ধ হলে কাচা মরিচ ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে ৫মিনিট ঢেকে রেখে নামিয়ে ফেলুন।
পরিবেশনঃ
মুসরি ডালের নবরত্ন সাদা ভাত, পোলাও রুটি সব কিছুর সাথে ই পরিবেশন করা যায়।
রেসিপিদাতাঃ
নামঃ মৌসুমি সাহা
পেশাঃ গৃহিণী
শখঃ রান্না করা
বোম্বাই মরিচের আচার (Bombai Morich) 400gm
হ্যান্ডমেড ঘি – Hand Made Ghee (350 gm)
ঘিয়ের রয়েছে বিস্ময়কর ৫ টি গুণঃ
১. ত্বকের শুষ্কতা দূর করে এবং ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখে। ২. ঘি তে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন এ, তাই এটি চোখের জন্য ভালো। গ্লুকোমা রোগীদের জন্য অনেক উপকারী। ৩. নিয়মিত ঘি খেলে যে হরমোন নিঃসরণ হয়, এতে শরীরের সন্ধিগুলো ভালো থাকে। ৪. ঘি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার তাই অন্য খাবার থেকে ভিটামিন ও খনিজ শোষণ করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। ৫. পোড়া ক্ষত সারাতে কাজ পুরোনো ঘি ম্যাজিকের মত কাজ করে। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে মতে ঘি খেলে মস্তিষ্কের ধার বৃদ্ধিপায় ও স্মৃতিশক্তি বাড়ে।Chuijhal (চুইঝাল) ২৫০ গ্রাম
আমচুরের আচার 450gm
Chuijhal (চুইঝাল) ৫০০ গ্রাম
Pickle Combo Offer 01
এক কোয়া রসুন এর আচার ৪২০ গ্রাম
- প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক
- উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
- যক্ষ্মা প্রতিরোধকঃ রসুনে এতো উপাদান যে যদি আপনার যক্ষ্মা বা টিবি জাতীয় কোন সমস্যা ধরা পড়ে
- রসুন যক্ষ্মা, নিউমোনিয়া, ব্রংকাইটিস, ফুসফুসের কনজেশন, হাপানি, হুপিং কাশি ইত্যাদি প্রতিরোধ করে।
- রোগ-প্রতিরোধে আপনি যদি প্রতিদিন সকালে নাস্তা শেষে এক কোয়া রসুন গিলে ফেলেন
- জমে যাওয়া কফ থেকে মুক্তি
- যৌনতা বৃদ্ধিতে রসুনের ভূমিকাঃ
- প্রতিদিন নিয়ম করে কয়েককোয়া কাঁচা রসুন খেলে শরীরের যৌবন দীর্ঘ স্থায়ি হয় । যৌবন রক্ষার জন্য রসুন অন্যভাবেও খাওয়া যায়। কাঁচা আমলকির রসদুই বা এক চামচ নিয়ে তার সাথে এক বা দুই কোয়া রসুন বাটা খাওয়া যায়। এতে স্ত্রী-পুরুষ উভয়ের যৌবন দীর্ঘস্থায়ি হয়।
- হৃদপিন্ডের সুস্থতায় রসুন অনেক উপকার করে থাকে। রসুন কোলেস্টরল কমাতে খুবই সহায়ক।এই কারনে হার্ট অ্যাটাকের ঝুকি কম থাকে।সুতরাং হার্ট এর জন্য রসুন অনেক উপকারি।
- ক্যান্সের প্রতিরোধে রসুন
- রসুন চোখের ছানি পড়ার হাত থেকে রক্ষা করে।আবার দাঁতের ব্যথা সারাতে রসুন সহায়তা করে থাকে।
আলু বোখারার আচার 460gm
- আলু বোখারা নার্ভের জন্য খুবই উপকারী । এটি মানসিক চাপ দূরে রাখতেও সহায়তা করে।
- গড়ে ১০০ গ্রাম আলুবোখারায় রয়েছে মাত্র ৫০ গ্রাম ক্যালরি, যা ফিগার সচেতনদের জন্যও উপযুক্ত।
- কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে আলু বোখারার জুড়ি নেই।
- আলু বোখারা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
- আলু বোখারা সহজে ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।
- আলু বোখারা শরীরে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে।
Combo ৩ বিভাগের ৩ টা ঝাল মরিচের অফার
- Immerse yourself in our diverse selection, from the fiery heart of Sylhet's Naga Chillies to the vibrant fields of Rajshahi's Green Chillies and the finest Barishals Best Bombai Chillies.
- Whether you're an adventurous spice seeker or someone who prefers a milder indulgence, our pickles cater to every craving.
- More than condiments, our pickles are a celebration of culture and a testament to the art of preserving flavors.
- Experience the world on your plate, one jar at a time. Unleash the taste, embrace the journey.
- 1 Bombai Chilli Pickle 400 Gram
- 1 Extra Hot Naga King Pickle 400 Gram
- 1 Green Chilli Pickle 400 Gram